Por um mundo feito de chocolate

Quem nunca acertou o ponto do brigadeiro ou viu de perto uma fatia de torta Matilda, talvez não entenda a delícia que é amar chocolate. Essa mesma sensação aparece ao se deparar com um croissant quentinho, recém saído do forno com o chocolate derretendo do interior ou ao se debruçar sobre um balcão repleto de brigadeiros, sem conseguir escolher qual das versões provar primeiro.

Uma vez fiquei intrigada com uma prima-irmã que, antes de escolher o prato principal em um restaurante, decidiu ir direto para a sobremesa. Confiante, explicou: "É que eu prefiro doces mesmo". Nada como utilizar o livre-arbítrio de adulto para decisões importantes como essa.

Em homenagem ao Dia Mundial do Chocolate, celebrado na terça-feira (07), preparamos uma edição dedicada à iguaria que está presente em filmes, músicas e até na política (o brigadeiro que nasceu durante uma campanha presidencial, que o diga). Por isso, toda essa edição foi dedicada ao doce. Ele, que antes de se transformar em barra, carrega no cacau o verdadeiro responsável pela fama de ser uma substância afrodisíaca e que também é sinônimo de afeto.

Nas próximas páginas, você encontrará um roteiro para celebrar a data na Capital, três receitas chocolatudas para preparar, enquanto deixa o aroma inconfundível do doce invadir a sua casa e algumas indicações de vinhos que combinam com diferentes versões da iguaria. Ah! E, se possível, experimenta começar pela sobremesa, pelo menos uma única vez. Boa leitura e um final de semana bem doce! _

Brunna Oliveira - Analista de Conteúdo

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