Bares e restaurantes apostam no Dia dos Namorados e Copa do Mundo para recuperar receitas, aponta Abrasel no RS
Sofia Kramp LekeNo Rio Grande do Sul, o setor de alimentação fora do lar continua a enfrentar desafios para recuperar o cenário de pouca rentabilidade, mas conta com datas importantes do calendário para impulsionar resultados nos meses seguintes. Uma pesquisa realizada pela divisão gaúcha da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-RS), entre os dias 18 e 26 de maio, mostra que 41% das empresas obtiveram lucro no mês de abril, enquanto 35% registraram estabilidade e 24% relataram prejuízo.
De acordo com dados do levantamento, os números mostraram um cenário de baixo faturamento em comparação ao mês de março, enquanto apenas 28% dos estabelecimentos registraram aumento no lucro, 31% mantiveram estabilidade e 40% apontaram queda. Outros 1% dos negócios não existiam em abril. O presidente da Abrasel-RS, Leonardo Vogel Dorneles, explica que o Dia dos Namorados possui grande expectativa para aliviar muitos negócios.
“A gente tem percebido uma redução de faturamento aqui nesse início de ano, e a partir de março, abriu uma recuperação, e o faturamento, querendo ou não, acaba impactando no resultado final. Por exemplo, na última pesquisa que nós fizemos, 24%, um a cada quatro restaurantes ainda estão operando no prejuízo, e uma grande parcela dos restaurantes também não estão ganhando e não estão perdendo, empatando suas despesas. Então, é muito importante que a gente tenha esse movimento em junho, seja o Dia dos Namorados ou a própria Copa do Mundo, para gerar um faturamento maior e para que possa melhorar o seu resultado”, afirma.
Um dos maiores desafios do setor permanece sendo a dificuldade de repassar custos. Nos últimos 12 meses, 39% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar preços, 55% realizaram modificações na linha ou abaixo da inflação, enquanto apenas 6% conseguiram repassar aumentos acima da inflação. Ainda na divisão de custos, 32% das empresas possuem pagamentos em atraso.
Dia dos Namorados impulsiona expectativas dos estabelecimentos
Uma das principais apostas para aquecer o movimento no setor é o Dia dos Namorados. Dados mostram que 94% das empresas pretendem abrir durante a data e 74% esperam faturar ainda mais do que em uma sexta-feira rotineira.
Entre os empresários que esperam crescimento, 45% acreditam que as vendas podem ampliar em até 20%, enquanto 29% esperam um resultado ainda superior.
Copa do mundo também espera movimentar o setor
A Copa do Mundo também é vista com bons olhos pelos empresários. O levantamento mostra que 45% das empresas pretendem transmitir os jogos, e 60% esperam aumentar o faturamento em comparação aos dias sem partidas. Ainda dentro desse grupo, 48% esperam que o crescimento possa chegar até 20%, depositando confiança no potencial que o evento possui para atrair consumidores e assim, ampliar o movimento nos estabelecimentos.
Dorneles afirma que uma boa movimentação durante a Copa do Mundo pode ajudar a compensar o baixo fluxo de rendimento enfrentado pelo setor. “Não apenas em bares e restaurantes que vão transmitir os jogos, mas também acreditamos que no próprio setor de delivery deve ter uma movimentação um pouquinho maior nesses dias, não necessariamente durante o jogo, mas a gente acredita que tanto antes do jogo quanto no pós jogo, devemos ter um salto, uma concentração, um pico de pedidos muito grande. Então, para o setor, essas datas especiais são muito importantes, esses movimentos diferenciados para fazer girar a economia”.
