Entrelacos

31 DE OUTUBRO DE 2017

PARTIU RS

Um roteiro de fartura

Rota das Terras Encantadas oferece natureza, história e muita gastronomia típica

No início do mês, nossa equipe foi ao norte gaúcho percorrer parte de um roteiro que mostra a riqueza trazida por imigrantes alemães e italianos, com muita comida boa e hospitalidade: a Rota das Terras Encantadas, que passa por 16 municípios. Desta vez, visitamos apenas dois - e já tivemos muito o que fazer.

Nosso tour começou em Victor Graeff, na Praça Tancredo de Almeida Neves, conhecida como a Mais Bela Praça do Rio Grande do Sul. O lugar conta com mais de 300 esculturas feitas nas árvores, em um trabalho cheio de detalhes mantido há 35 anos.

- O maravilhoso é que a gente vê as esculturas crescerem. Eles plantam, elas vão crescendo e, de repente, transformam-se numa imagem. É muito legal - diz a empresária Solange Savadinstzki, moradora de Victor Graeff.

Seguindo para o interior do município, chegamos a jardins com mais de 500 tipos de plantas.

- Começou com a minha mãe, em 1998, porque ela tinha uma preocupação muito grande em deixar o jardim da casa organizado e de tentar juntar o máximo de espécies possíveis - conta a florista Anegrid Gnich dos Santos. - O cuidado com as plantas é muito grande. A gente passa o ano todo trabalhando, podando.

Foi ali que começou o Caminho das Topiarias, Flores e Aromas, que integra a Rota das Terras Encantadas. Ele continua na casa da Família Schultz, onde o cenário é um convite ao descanso, e a mesa, à comilança.

DÁ ATÉ PARA ESCOLHER: ALEMÃO OU ITALIANO

Anualmente, Victor Graeff faz a Festa Nacional da Cuca com Linguiça, mas quem a visita em outras épocas também não sai de lá sem provar a combinação típica alemã. Seis propriedades fazem parte do Caminho das Topiarias, que, com café da manhã colonial, almoço e lanche da tarde, custa R$ 65 por pessoa - é preciso agendar.

Se você preferir a gastronomia italiana, pode fazer a Rota della Cuccagna, que, em italiano, significa fartura. Também parte das Terras Encantadas, a rota percorre cinco propriedades do município de Tapera e custa R$ 95. No restaurante da Família Dallanora, o cardápio tem sopa de capeletti, polenta, massa caseira, tortéi, canelone e carnes de frango e porco. É o próprio dono, Celso, quem faz questão de servir e conversar com os clientes.

Na casa da Família Rizzi também se produz o vinho, e quem vai lá pode conhecer o trabalho do proprietário, Clemente Rizzi, como artesão. Até a pipa para envelhecer o vinho foi feita por ele.

O roteiro continua na propriedade da Família Crestani, que busca guardar a história dos antepassados italianos. Há uma casa, por exemplo, construída há 90 anos e ainda totalmente preservada. O banheiro é mantido do lado de fora, como antigamente. Entre os móveis, quase centenários, está o berço usado pelo aposentado Dorvalino Crestani há quase 80 anos.

- Meu avô construiu essa casa e ela continua de pé. Foi onde eu nasci, em 1927 - recorda.

Nosso passeio terminou no Chá da Nona, um café estilo colonial preparado e servido pelos anfi- triões - com música italiana e muita fartura, claro.

Municípios que fazem parte da rota

Boa Vista do Cadeado, Boa Vista do Incra, Colorado, Cruz Alta, Fortaleza dos Valos, Ibirubá, Lagoa dos Três Cantos, Não-Me-Toque, Quinze de Novembro, Saldanha Marinho, Salto do Jacuí, Santa Bárbara do Sul, Selbach, Tapera, Tio Hugo e Victor Graeff.

debora.padilha@rbstv.com.br